É UMA AMARRADO DE ERVAS AROMÁTICAS, GERALMENTE USADO JUNTO AO MIREPOIX.
ELE É AMARRADO PARA FACILITAR A RETIRADA NO TERMINO DO PREPARO.
O BOUQUET GARNI TRADICIONAL É UM A AMARRADO DE FOLHAS DE LOURO, TOMILHO, ALHO PORÓ. MAS NADA IMPEDE DE VOCÊ ADAPTA-LO À SUA RECEITA.
VOCÊ PODE USAR SÁLVIA, ORÉGANO FRESCO ETC
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