MISE EN PLACE

É UM TERMO EM FRANCÊS QUE SIGNIFICA ""POSTA NO LUGAR"". É A ETAPA INICIAL DE ORGANIZAÇÃO DE QUALQUER COISA QUE VOCÊ IRÁ FAZER NA COZINHA.

POR EXEMPLO:

TEMOS O MISE EN PLACE DAS MESAS, SE RESUME EM POSICIONAR OS TALHERES E LOUÇAS DE ACORDO COM O MENU, AQUELA HISTÓRIA DE QUE COPO SERVE PRA QUÊ, QUAL É O TALHAR PRA PEIXE ETC

 TAMBÉM EXISTE O MISE EN PLACE DA SUA RECEITA QUE NADA MAIS É QUE O PRÉ-PREPARO DOS INGREDIENTES, SEPARAR, CORTAR ETC.

ORGANIZAÇÃO É FUNDAMENTAL PARA SUA RECEITA TER SUCESSO.

EXISTEM ALÉM DESTES O MISE EN PLACE DO SALÃO CASO VOCÊ ESTEJA EM UM RESTAURANTE, SE FOR NA SUA CASA VOCÊ TAMBÉM TERÁ QUE FAZER O DA SUA SALA, DA SUA MESA DE JANTAR E ASSIM POR DIANTE.

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