TREINAMENTO DE COZINHEIRAS DOMÉTICAS

• CONHECENDO OS INGREDIENTES (VISITAS A FEIRAS E SUPERMERCADOS
• FAZENDO AS COMPRAS (QUANTIDADE, COMO ESCOLHER O MELHOR INGREDIENTE, CUSTO BENEFÍCIO, MARCAS ETC.)
• NOÇÕES BÁSICA DE HIGIENE E LIMPEZA
• CONHECENDO OS UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS
• PRINCIPIOS BÁSICOS DE GASTRONOMIA (CORTES, CALDOS, NOMENCLATURA ETC.)
• MISE EN PLACE
• TÉCNICAS DE ARMAZENAMENTO
• DESENVOLVENDO RECEITAS (fichas técnicas etc.)
• CRIANDO UM MENU
• HARMONIZAÇÃO BÁSICA.